“趕緊的，拿紙去啊……”林楊見工作人員沒有動靜，開口催促道。
一個工作人員猶豫了一會，才滿面糾結的決定將事情的真相告訴林楊。
“林大廚，其實這事兒吧……”
不過他才剛開口，林楊的電話便不合時宜的響了起來“喂，璐璐呀，我馬上就來馬上就來，你等我哦，小寶貝兒，mua……”
掛了電話后，林楊轉過身來詢問道“老張，你剛剛說啥？”
“唉，沒啥，我這就給您找紙去……”老張嘆了口氣，還是沒將真相告訴林楊，他不想壞了林楊見女朋友的興致，這事還是改天再說吧……
很快，紙張便拿來了，林楊白紙黑字的將賭約寫在了上面，讓王浩在上面簽了字。
做完這些，他沖王浩說了幾句狠話，然后興高采烈的往美食街出口位置狂奔而去……
王浩頗為無奈的搖了搖頭，也轉身進了小食店。
鍋里的豬大骨已經(jīng)燉了四個多小時了，小店里面濃香四溢，王浩走近看了看，只見鍋里的湯已經(jīng)漸漸熬出了乳白色，細密的油珠子漂浮在上面，讓人忍不住想撒上一把蔥花，來上一碗。
不過王浩對此并不滿意，他閃身進了封靈畫卷，從靈泉里面舀了些泉水，盡數(shù)倒進了大鍋里，繼續(xù)熬制。
另外，他又取了些大豆，放在一個小蒸籠里面開始蒸，為下午新菜品的推出做著準備。
“哇，老板，你在做什么，有新菜推出了嗎？好香??！”恰在此時，一個略帶驚喜的女聲響了起來。
王浩轉過身來，只見李凌娟一臉陶醉的出現(xiàn)在了小店門口。
“恩，我準備下午推出新菜！”
“什么菜？能不能讓我先嘗一嘗？”李凌娟一聽王浩要推出新菜，高興的直接蹦跶了起來。
“你這小饞貓，現(xiàn)在還在準備呢，得再等一會兒，等高湯和原料好了，我先給你做一份嘗嘗……”王浩充滿笑意的對李凌娟說道。
“可是……可是聞著這香味，我好餓啊……”李凌娟滿臉的不好意思，輕輕撫著咕咕直叫的肚子說道。
“哈哈哈，等一下，我給你做蛋炒飯……”王浩寵溺的說著，然后轉身進了廚房。
不多一會，炒出兩盤蛋炒飯來，兩人狼吞虎咽的吃完后，便是靜靜的坐在小店里，等著鍋里的高湯和大豆準備完畢。
一個多小時后，王浩起身進了廚房，先是仔細看了看大鍋里的高湯，只見色澤愈發(fā)的亮白，輕輕一攪，高湯竟然略微有了一絲粘稠的感覺，不過看上去卻絲毫不讓人覺得油膩。
王浩這次熬制的高湯，雖然用的是最普通的豬大骨，但是水卻是靈潭水，經(jīng)過長時間的熬制，靈潭水完全滲進骨頭里面，盡數(shù)的將骨髓的香味驅趕出來，充分的融入高湯中，讓湯汁愈發(fā)鮮美之余，看上去還更加的粘稠亮白。
輕輕嘗了一口，醇香甘甜，一股骨髓特有的淡淡清香，讓王浩忍不住砸吧著嘴巴。
王浩滿意的關了大鍋的火，用大勺舀了一些高湯放進另外一口鍋里，而后繼續(xù)用小火烹煮。
接著，他打開了蒸籠蓋子，一股大豆特有的香味隨著水蒸氣噴涌而出，仿佛一陣夏日的涼風般，讓人為之精神一震。
熱氣散盡后，王浩往里面瞟了瞟，只見圓潤可愛的大豆經(jīng)過長時間的蒸煮，此刻一個個都圓鼓鼓的脹破了肚子，露出里面金黃鮮嫩的肉質(zhì)。
王浩用筷子夾了一粒放在菜板上，用刀背輕輕一拍，大豆雖然被拍扁了，可是卻牢牢的黏合在一起，并沒有散開。
王浩接連的從蒸籠里面舀出大豆，飛快的揮動手里的菜刀，將大豆紛紛拍扁，盛放在一個大碗里。
“他到底想要做什么菜？高湯、大豆，這樣的組合還真是沒看到過呢！”李凌娟愣愣的在一旁看著，滿心疑惑。
沒多一會，王浩便拍了滿滿一大碗大豆，此時，小鍋里的高湯早已沸騰多時，多余的水分被逐漸蒸發(fā)，留下了精華中的精華。
王浩用鍋鏟輕輕攪了攪，發(fā)現(xiàn)湯汁越來越粘稠，就像乳膠一般，看上去晶瑩剔透。
恰在此時，王浩猛地將拍好的大豆倒進了高湯里，幾經(jīng)翻炒，高湯的肉汁原味完全的滲進大豆里面。
熬煮了差不多一分多鐘，王浩便起鍋，將大豆倒進了漏勺里面，充分晾干水分。
與此同時，他在鍋里放入了橄欖油，油熱后加入各類調(diào)料，最后再將已經(jīng)晾干的大豆盡數(shù)倒進了油鍋里面。
已經(jīng)滿是肉香味的大豆，經(jīng)過熱油醬汁的洗禮，顏色漸漸變得略帶一絲棕黃，看上去像極了炒熟的臊子肉。
李凌娟在一旁看得目瞪口呆，此時她已經(jīng)隱隱猜到王浩的下一道菜品是什么了，可是，她還是無法相信，竟然真的有人在現(xiàn)實中能做出這道菜。
王浩已經(jīng)將炒好的大豆出鍋了，小心翼翼的放進湯缽里，然后晾在一旁，讓其充分散熱。
緊接著，他取出早已準備好的豆腐、蒜苗、辣椒以及花椒，整齊的擺放在油鍋旁邊。
李凌娟愣愣的看著幾種食材，鮮嫩雪白的豆腐，嬌滴滴的幾乎能擠出水來，此刻被切成大小均勻的小塊，整齊的碼在盤子里；綠油油的蒜苗則切成了只有幾毫米左右的小段，再加上火紅飽滿的朝天椒、顆粒圓潤的大花椒，光是看著這些食材，就讓人忍不住流口水。
此時李凌娟心里已經(jīng)確定了，王浩要做的菜品是最常見的麻婆豆腐。
在著名漫畫《中華小當家》中，記錄的第一道菜品就是麻婆豆腐，漫畫中稱其為“魔幻麻婆豆腐”，是積六味為一體的絕妙菜品。
可是，這僅僅只是漫畫中的描述而已，現(xiàn)實中難道真有人能做到這一步？
從王浩先期處理大豆的手法來看，與小當家里面記敘的一樣，以大豆代替絞肉，先將大豆煮熟碾碎，然后以醬汁熬制，使大豆充分入味，從而使大豆含有香濃的肉汁原味，最后再用油將大豆一炸，從而使大豆保持住肉的香味和適當?shù)挠捕?，使它嚼起來更像肉，這樣處理的“絞肉”，沒有一般絞肉的油膩，有的只是清爽口感，讓人嚼起來有一種酥脆的感覺，這便是麻婆豆腐最關鍵的一味--酥。
此時王浩已經(jīng)燒熱了鍋，滾燙的熱油冒著白煙，王浩抓起一大把花椒，猛地放進去，花椒獨有的味道瞬間彌漫在整個廚房，這便是麻婆豆腐的第二味--麻。
待花椒的味道充分榨出后，王浩先是關了火，而后用漏勺將已經(jīng)炸干的花椒一一撈出，再次打開猛火，將早已切成小段的朝天椒放進鍋里，幾經(jīng)翻炒，給原本清澈的熱油染上了一種亮紅，一股辣到讓人聞著都直流眼淚的味道擴散開來，這便是麻婆豆腐的第三味--辣。
緊接著，王浩將事先準備好的豆腐倒進鍋里，一陣翻炒后加入事先調(diào)制好的高湯，烹煮幾分鐘后，將蒜苗盡數(shù)放了進去。
經(jīng)過烹煮，蒜苗的清香緩緩飄了出來，瞬間祛除了菜品的油膩感，這便是第四味--香。
經(jīng)過烹煮，熱鍋里面呈現(xiàn)出了一種難以言喻的繽紛美感，辣椒的火紅、豆腐的雪白、蒜苗的翠綠，此外再加上蒜苗根部那雪白當中透著的亮紅做點綴，幾種顏色完美調(diào)和在一起，看上去美艷無比，這便是第五位--色。
王浩在盛放大豆的碗里舀了一勺特質(zhì)的大豆，放進鍋里，再將一應調(diào)料加了進去，而后調(diào)為大火翻炒，只是轉瞬，鍋內(nèi)的湯汁就要蒸干了，王浩不慌不忙的用湯勺舀了一整勺剛剛調(diào)過味的湯汁熱油，猛地澆進鍋里。
“轟”，由于溫度實在太高，熱油入鍋的瞬間，便燃了起來，嚇得李凌娟慌忙往后退了幾步。
而王浩，拿著鍋把的手輕輕一用力，將整個鍋子抬了起來，向著準備好的盤子移動，靠近后，輕輕一抖，鍋里的麻婆豆腐竟然像活過來一般，盡數(shù)的落進了盤子里。
由于這個過程實在太快，原本燃燒的熱油哪怕進了盤子里，依舊還噴出了一絲絲火苗，湯汁到現(xiàn)在還在沸騰翻滾，給人一種滾燙的感覺，這便是第六位--燙。
李凌娟目瞪口呆的望著這一切，在漫畫中才存在的菜品，竟然真的有人在現(xiàn)實當中做出來了，心中的震撼實在難以言喻。
“快趁熱嘗嘗……”王浩滿面笑容的沖李凌娟說道。
“魔……魔幻麻婆豆腐？”李凌娟結結巴巴的詢問道。
王浩先是一愣，隨即哈哈笑著將盤子向李凌娟推了過來，而后才開口說道。
“不止那么簡單，來，嘗嘗看，吃過后你就知道了……”
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