34.零點(diǎn)一毫米的豆腐

“你們?cè)趺醋龅降模?rdquo;閔遠(yuǎn)思實(shí)在忍不住心中的好奇，問(wèn)出了第一個(gè)問(wèn)題。

“您再嘗嘗看。”唐昊笑著說(shuō)。

閔遠(yuǎn)思點(diǎn)點(diǎn)頭，再次夾了一塊放進(jìn)嘴里。這一次，他沒(méi)有直接吞，而是用舌頭抵住，慢慢的嘗著。

當(dāng)最敏銳的舌尖與豆腐接觸，那種順滑感再次襲來(lái)。仍然是入口即化，但閔遠(yuǎn)思卻在瞬間明白了原因。

他瞪大了眼睛，將豆腐吞下去，急不可待的看向唐昊：“這豆腐……是切開(kāi)的？”

“準(zhǔn)確的說(shuō)，是在釀制的時(shí)候，一層層鋪上去的。”姬永新在旁邊解釋說(shuō)：“要打造瓊樓玉宇，普通的豆腐很難做到，所以就要它有一點(diǎn)硬度。但硬度有了，口感就不夠，我想了很久，試了許多種方法，最后選擇了這種最為復(fù)雜，效果也最好的。一層層豆腐鋪上去，每一層的厚度不超過(guò)零點(diǎn)一毫米。所以?shī)A起來(lái)有些硬，吃起來(lái)卻很軟。”

“零點(diǎn)一毫米……”閔遠(yuǎn)思看著姬永新，在這個(gè)年輕人眼里，他看到了自豪。

以前看到自我感覺(jué)良好的廚師，閔遠(yuǎn)思總是想盡辦法去打擊對(duì)方，因?yàn)樗冀K認(rèn)為，廚藝是沒(méi)有止境的。再好的廚師，只要繼續(xù)用心，就還有上升的空間。

你如果自傲，自得，自滿，那就沒(méi)有進(jìn)步的機(jī)會(huì)了。

因此越好的廚師，閔遠(yuǎn)思就越要發(fā)揮自己的毒舌本領(lǐng)。

然而今天，他不知道怎么樣才能打擊到對(duì)方。

僅僅是釀制豆腐這個(gè)環(huán)節(jié)，就前無(wú)古人，如果還去打擊他，別說(shuō)良心過(guò)不去，恐怕老天爺都要看不過(guò)眼了。

而且這豆腐不僅口感絕佳，味道也好的出奇。

古人對(duì)玉的評(píng)價(jià)是潤(rùn)澤以溫，仁之方也，姬永新所釀造的豆腐，添加了桂花。那份自然的清香以及微微的甜，就仿佛真正的玉一般。

把簡(jiǎn)單的食材，深入到古人品德之中，這已經(jīng)不是做菜，而是真正的藝術(shù)！

“好！”閔遠(yuǎn)思突然叫了一聲，他渾身顫抖，面色都因?yàn)榕d奮與激動(dòng)發(fā)紅：“這是我吃過(guò)的菜中，最好的一道！你們很好，真的很好，今年的美食節(jié)冠軍，我一定會(huì)推舉你們！”

圍觀者聽(tīng)到這話，直接就炸了。

“很不錯(cuò)”這么簡(jiǎn)單的三個(gè)字，已經(jīng)難得可貴，如今，閔遠(yuǎn)思把自己的評(píng)價(jià)再次提高了一個(gè)檔次。

不僅僅是好，還是最好！就連冠軍，他都提前預(yù)告了。

也許閔遠(yuǎn)思不是最受人尊敬，也不是名氣最大的美食家，但他對(duì)美食的苛刻要求，卻是最高的。

他說(shuō)這是最好的一道菜，就絕對(duì)是最好的！

賀修誠(chéng)在人群中愣住，剛才不還連說(shuō)兩次敗筆，什么華而不實(shí)，一無(wú)是處嗎？怎么轉(zhuǎn)眼間，就成了最好？

閔遠(yuǎn)思作假？

這個(gè)念頭立刻被他從腦海中剔除，以閔遠(yuǎn)思的性格，不可能作假，更不可能為這個(gè)小飯館作假。

他們的菜，真好到讓這位毒舌都要吞舌頭的地步……

賀修誠(chéng)下意識(shí)看向那幾個(gè)驚訝不已的執(zhí)法人員，然后又看了看站在旁邊的幾個(gè)舉報(bào)者，他忽然有些后悔，也許不該對(duì)這家小飯館使什么陰謀詭計(jì)。

可現(xiàn)在賊船已經(jīng)上了，還能怎么辦呢？

賀修誠(chéng)狠狠的瞪了身邊辦事的那人一眼，低聲說(shuō)：“我不管你用什么方法，這樣的事情，不要再發(fā)生第二次！”

世上沒(méi)有不透風(fēng)的墻，如果秦玉玲的飯館真的在這次美食節(jié)崛起，萬(wàn)一事情敗露，也許岳陽(yáng)樓不會(huì)怎么樣，可他肯定沒(méi)辦法繼續(xù)在這個(gè)圈子混下去了。

所以唯一的路，就是將這家小飯館徹底打死，讓他們?cè)贈(zèng)]有翻身的機(jī)會(huì)！

如此一來(lái)，哪怕以后被人知道這些事，也無(wú)人會(huì)在意。

那人額頭冒汗，他也沒(méi)想到，被舉報(bào)會(huì)招來(lái)閔遠(yuǎn)思的護(hù)佑，本來(lái)一陣批的閔遠(yuǎn)思，最后莫名其妙的大夸特夸，差點(diǎn)沒(méi)把對(duì)方捧到天上去。

惶恐與不安，轉(zhuǎn)化成了恐懼，恐懼則化作了沖動(dòng)與狠勁。

他看了眼唐昊和姬永新，咬牙切齒。讓你們得意，哪怕閔遠(yuǎn)思要給你們冠軍又如何，美食節(jié)的評(píng)委，可不只有他一個(gè)人！

“太好了！”秦玉玲喜不自禁的走到唐昊身邊，沖閔遠(yuǎn)思連連說(shuō)：“謝謝閔大師，謝謝閔大師。”

“沒(méi)什么好謝的，我只是說(shuō)出自己心中所想。但我還會(huì)繼續(xù)監(jiān)督你們，如果有差錯(cuò)，我會(huì)收回所有的話！”閔遠(yuǎn)思一臉嚴(yán)肅的說(shuō)。

“歡迎閔大師常來(lái)監(jiān)督，熱烈歡迎！”林俊語(yǔ)等人嘻嘻哈哈的喊著。

閔遠(yuǎn)思哼了聲，又看了眼東海龍宮，依然帶著惋惜離開(kāi)。

面子啊，真他娘的……

反倒那個(gè)年輕助理，很是直接的走過(guò)來(lái)，問(wèn)：“能讓我嘗嘗嗎？”

他絕口不提之前的評(píng)價(jià)，哪怕自己也曾把這道菜說(shuō)的一文不值。閔遠(yuǎn)思是他的老師，老師已經(jīng)有了那么高的評(píng)價(jià)，他不需要多說(shuō)什么，只跟著嘗美食就可以了。

唐昊笑著點(diǎn)頭，遞給他一雙筷子。

“我這里有。”年輕助理也和閔遠(yuǎn)思一樣，時(shí)刻自帶筷子。夾起一塊之前最不看好的豆腐放進(jìn)嘴里，許久都沒(méi)有說(shuō)話。

那種與想象完全不同的口感和味道，更容易讓人回味。

“我錯(cuò)了，你們的菜，確實(shí)非同凡響，這次的冠軍，當(dāng)之無(wú)愧！”年輕助理說(shuō)。

閔遠(yuǎn)思和他都這么講了，人群更加沸騰，不知多少人蜂擁而來(lái)，大叫著也要嘗鮮。

更有人喜悅的大叫：“我拍到了！我拍到了！”

這是為數(shù)不多，從頭到尾堅(jiān)持將東海龍宮這道菜，完全拍攝下來(lái)的觀眾。其他人最多拍到中間，就因?yàn)橹車鞣N議論放棄了。

如此神奇的一道菜，如此曼妙的色彩變化，人生能得幾回見(jiàn)？也許這一次過(guò)后，就再也看不到了。

所以拍下來(lái)，不管自己欣賞，還是拿出去吹牛，都是很好的談資。

許多人都羨慕又惋惜的看著那個(gè)嚷嚷自己拍全了整道菜的人，心里想著，其實(shí)我也可以拍全的。

想歸想，事實(shí)是能堅(jiān)持到最后的，只是極少數(shù)人。

而更多的人，則沉浸在東海龍宮這道菜的美味之中。

與火焰山的雙重刺激不同，東海龍宮主打口感和創(chuàng)意，在這兩點(diǎn)上，它已經(jīng)做到了極致。連閔遠(yuǎn)思都找不出缺點(diǎn)的菜，誰(shuí)要是再說(shuō)不好吃，那怕是要招眾怒了。

看著熱鬧的人群，唐昊對(duì)秦玉玲笑了笑，說(shuō)：“秦姐，你的飯館看起來(lái)要準(zhǔn)備擴(kuò)張門(mén)面了。”

“我說(shuō)過(guò)了，這不是我一個(gè)人的飯館，還有你一份。”秦玉玲同樣笑的很開(kāi)心，她不在乎錢(qián)賺的多少，只要夠用就行。食客的肯定，比賺錢(qián)更容易讓她感受到樂(lè)趣。

這時(shí)候，姬永新也走了過(guò)來(lái)，說(shuō)：“我已經(jīng)考慮好了，正式加入你們，就按先前說(shuō)的待遇來(lái)算。”

“姬主廚怎么突然做決定了？不是說(shuō)等拿了冠軍再考慮嗎？”秦玉玲不解的問(wèn)。

“冠軍并不是我的目的，我只是一個(gè)喜歡思考怎么做菜的廚師罷了。最重要的是……”姬永新看向唐昊，露出十二分滿意的神情：“我與唐先生合作的很好，在此之前，沒(méi)有人能讓我有這樣的感覺(jué)。就好像他了解我，比我自己還要多。也許說(shuō)出來(lái)有些矯情，這種男人間的默契，是很困難的。”

“這倒是……”秦玉玲點(diǎn)點(diǎn)頭，唐昊和姬永新的配合，確實(shí)非常好。往往姬永新稍加點(diǎn)撥一兩句，唐昊就知道該怎么做了。換成別的廚師，估計(jì)得思考大半天。

姬永新提前表示加入飯館，唐昊當(dāng)然高興，無(wú)需多說(shuō)什么，開(kāi)懷大笑便好。

有了這位后世的“仙廚”，秦玉玲的飯館應(yīng)該不用他再多插手了。

不過(guò)還有幾位大主廚，有機(jī)會(huì)倒可以拉過(guò)來(lái)。尤其被稱為“鬼手”的泉陽(yáng)羽，其刀工猶如鬼斧神工?？上弦皇赖臅r(shí)候，泉陽(yáng)羽一直效力于星月酒店，還是其中的股東，一直沒(méi)有與姬永新合作的機(jī)會(huì)。

若能將仙廚和鬼手齊聚，只想一想，唐昊就覺(jué)得有些興奮。

“姬主廚，這道菜怎么做的啊，竟然還可以變色，太神奇了！”徐千蓉有些興奮的過(guò)來(lái)問(wèn)，她剛剛嘗過(guò)那金黃色的龍身，無(wú)論口感還是視覺(jué)效果都絕佳。

“這沒(méi)什么特別的，只是加了一些遇熱顯色的可食用材料，是我從汽車車漆上得來(lái)的靈感。”姬永新回答說(shuō)。

“原來(lái)如此，不過(guò)我想不明白，為什么只有龍身下面冒熱氣啊，難道你連食材熱氣從哪冒都能控制？”徐千蓉又問(wèn)。

這個(gè)問(wèn)題，也是其他人想知道的，姬永新笑了笑，說(shuō)：“那你們就得問(wèn)唐先生了。”

眾人連忙看向唐昊，唐昊則聳聳肩，說(shuō)：“龍身雖然全部雕了龍鱗，但實(shí)際上除了底部，其它區(qū)域的龍鱗都是封閉的，并沒(méi)有過(guò)于深入。而底部的龍鱗，我切深了幾倍，加上姬主廚捏龍身的時(shí)候，確實(shí)提前留下了一部分熱氣通過(guò)的區(qū)域，所以才能讓它們基本從底部竄出來(lái)。”

這話聽(tīng)起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)卻無(wú)比的難。對(duì)刀工的要求不算太高，卻也不低。