20.火焰山

秦玉玲本打算將廚房的調味料也拿來，卻被姬永新拒絕了。隨后，他將自己帶的那個巨大旅行箱打開，挑揀出幾樣東西。

第一種是紅糖，然后是一堆堅果，最后是一大包秘制的香料。

架起大鍋，姬永新開始熬制紅糖，唐昊則在旁邊幫他將堅果碾碎成粉末。

這其實用不上什么刀工，純粹的體力活，不過在看到姬永新拿出紅糖的時候，唐昊便已經知道他要做什么菜了。

一種甜品，足以震驚世人的甜品！

聽說秦玉玲的小飯館也要參加美食節(jié)，聽雨軒的那位黃大廚立刻放下手里的活，出來查看情況。他不在意秦玉玲的廚藝，只在意唐昊的刀工。

只是當他看到主廚并非秦玉玲，而是一個面帶胎記的年輕人，并且還是熬制的紅糖，不禁微微搖頭。

在他的猜想中，這應該是要做某種拔絲。雖說很多年輕人喜歡甜品，但那些評委可不是年輕人，他們更在意的是食物的外觀和內涵。

“唐先生，你們真要參加美食節(jié)？”黃大廚主動過來問了聲。

唐昊點點頭，說：“閑來無事，正好請了一位新廚師，讓他來露一手。”

黃大廚看了眼姬永新，很確定自己沒見過這個人，想來應該沒什么名氣。他呵呵笑了聲，說：“也好，反正娛樂為主嘛，二位加油。”

說罷，黃大廚轉身離開。進了聽雨軒，經理立刻過來問：“怎么樣？看出什么來的嗎？”

黃大廚搖搖頭，面色輕松的說：“不需要擔心，我看他應該只是要做拔絲之類的甜品，沒什么稀奇的，不用管了。”

“那就好。”經理點了下頭，隨后又哼了聲，說：“像這樣的小飯館也能瞎湊熱鬧，現在的美食節(jié)門檻真是越來越低了。”

“沒有這樣的小飯館，怎么能襯托我們的高端呢？”黃大廚笑著說。

熬制紅糖，是非?？菰锏氖虑?，尤其姬永新熬的非常多，慢慢一大鍋。如果真是用來做拔絲，蘋果都得切個上百斤。

他準備的堅果也不少，好在唐昊對于力量的運用十分熟練，往往一刀拍下去，堅果就碎了。

正在熬糖的姬永新看了眼唐昊，對他的刀法已經認可?？雌饋?，這個年輕人確實有些功底。

因為只是個小飯館，所以來這里等待的客人并不多，只有一些認出唐昊的才選擇留下。

“老大，你說他這是準備做什么菜？”牛明志問。

林俊語說：“拔絲啊，不然還能做什么，糖醋鯉魚嗎？”

說話間，姬永新將唐昊碾碎的堅果，混入紅糖中用力攪拌。用了很長時間，直到堅果全部被暗紅色的糖汁完全包裹，他又解開自己的香料包，取出一小半加入其中繼續(xù)攪拌。

這次的攪拌速度稍微快了點，十分鐘后，姬永新把滿滿一大鍋湯汁，倒入剛才準備好的木頭框架中。

先是在底部鋪了厚厚一層，然后拿起勺子，一點一點的往上加?？雌饋恚坪跏窃诠蠢漳撤N造型。

慢慢的，有人看出他這是在“造山”，一座座山峰重疊，在木頭框架中逐漸成型。

姬永新應該不是第一次做這種菜，勾畫輪廓的速度非?？臁．吘惯@是糖汁，如果速度慢了，很容易凝固。

不得不承認，姬永新熬糖的水平非常高，而且他所混入的香料，也有著不凡的輔助效果。使得那山峰看起來近乎半透明，其中的堅果碎屑與香料若隱若現，精美絕倫。

僅僅是造型，便已經迎來不少人的贊賞，很多從這里經過的食客都不由停下來，望著那足足有半米多高的紅糖山脈發(fā)出驚嘆聲。

就在這時，人群中傳來一人的冷哼聲：“金玉其外，嘩眾取寵。”

唐昊抬頭看去，只見一名穿著唐裝，看起來大約五十多歲的老男人站在那。他頭發(fā)稀疏，但精神很好，只是三角眼和削瘦的面骨，顯得很是刻薄。

“你這人怎么說話的，誰嘩眾取寵了！別以為年紀大就能亂講話！”蕭朋義與唐昊關系最好，當即站出來替他說話。

“你是什么人，敢跟閔大師這樣說話！”站在那老男人身邊的，有一個年輕人開口訓斥說。

“什么閔大師，沒聽說過！”林俊語也跟著搭腔。

“連省城最有名望的美食評論家閔遠思閔大師都沒聽說過，也敢參加美食節(jié)？”那年輕人一臉不屑的說。

他這么一說，唐昊倒想起來了，當年省內確實有這么一位人物。不過他并非因為對美食的評論權威出名，而是因為太毒舌。他吃過的菜里，能評價好吃的，寥寥無幾。但偏偏他評論起來頭頭是道，讓人找不出半點毛病。而且性格固執(zhí)，只要他認為不好吃，有缺點，你給多少錢都不會改變自己的評論和看法。久而久之，在美食評論圈也算一位知名人士，不知多少飯店被他說的關門大吉。

秦玉玲似乎也聽過關于閔遠思的事情，見這位著名的毒舌美食家來了，不禁臉色難看起來。要說有誰是最不被各大餐館歡迎的美食家，那么閔遠思絕對排名第一。他來到這，那自己的小飯館還能有機會嗎？

不遠處聽雨軒的幾個伙計看到這一幕，紛紛幸災樂禍起來。

閔遠思來了，不用他們出手，秦玉玲的小飯館就得自己倒閉，誰不知道這位爺的嘴巴毒的很？

包括徐千蓉，牛明志等人，都明白這次的首秀，恐怕要以失敗告終。

但是，唐昊和姬永新的臉色卻始終沒有變化。

他們一個看著閔遠思，另一個則專心勾畫山脈的形狀。

閔遠思又哼了聲，說：“這么長時間還沒勾完，糖都要涼了，還能算什么美味？好看不頂用，這就是嘩眾取寵的典范！”

說著，他轉身就要走，就在這時，唐昊忽然喊了聲：“閔大師，我跟您打個賭怎么樣？”

閔遠思回過頭來，見是個年輕人，沒打算搭理。而旁邊拿著包的年輕人則說：“你有什么資格和閔大師打賭？”

“閔大師號稱剛正不阿，好就是好，壞就是壞。我想跟您打個賭，三分鐘內，您再也說不出第二個不好。”唐昊說：“如果輸了，我們直接撤攤關門。”

那年輕人還想說兩句，卻被閔遠思抬手攔住。這位毒舌美食家轉過身來，看著唐昊冷笑，說：“被我說關門的飯店不止一家兩家，既然你們這么想早點關門，我也不怕幫這個忙。”

此時，姬永新拿出自己的香料包，隨手抓起開始往糖山上撒。這些香料與正在凝固的糖山結合，迅速融為一體。

確定整座糖山全部沾染了香料，姬永新從口袋里拿出了一根火柴。

唐昊在旁邊提醒眾人：“各位稍微離遠一些，水火無情。”

姬永新轉頭看他一眼，眼里帶著些許驚訝和納悶，似乎唐昊的提醒，很讓他意外。

但他的動作沒有停頓，火柴點燃，靠近了糖山。似碰非碰的那一處，忽然間燃起了火焰，在星星之火，眨眼間便覆蓋了整座糖山，燃起足有一米高的火焰。

這種情況，可把周圍人嚇了一跳，怎么突然就著火了？

就連見多識廣的閔遠思，也是有些吃驚，忍不住后退幾步。而唐昊恰在此時開口，說：“閔大師，不知您有沒有膽量，品嘗這一座火焰山？”

閔遠思愣了下，品嘗火焰山？看著眼前這熊熊燃燒的糖山，他不知該怎么回答。

火焰是人類的必需品，卻也是最恐懼的事物。閔遠思旁邊的那名年輕人忍不住出聲：“你們這樣做很危險，而且這么大的火，誰敢吃？你們敢吃嗎？還想讓閔大師以身犯險，這簡直就是犯罪！”

“犯罪？我不覺得，這只是一道甜品罷了，需要害怕嗎？”唐昊說著，忽然走到那火焰糖山旁伸出手去，似要掰下一塊來。

“唐昊，小心！”

“耗子，你瘋了！”

眾人大叫，徐千蓉和溫惜琴更是捂住嘴巴，但唐昊沒有因為他們的聲音有任何停頓，手掌探入火焰中，穩(wěn)穩(wěn)擺下一塊“山頭”，然后將那依然冒著火的山峰放入嘴巴里。

這一幕，讓現場直接炸開了鍋！