準(zhǔn)備和面的秦羽不知道秦可可此刻想法，搖搖頭道：“做長(zhǎng)壽面的食材這兒都有，給我十分鐘時(shí)間，保證讓你眼前一亮。”

看秦羽倒出面粉往里加水，秦可可疑惑問(wèn)道：“你是要自己做面條嗎？冷柜里應(yīng)該還有做好的長(zhǎng)壽面。”

“我看過(guò)了，之前做的長(zhǎng)壽面太細(xì)，煮后放置的時(shí)間稍長(zhǎng)，面就會(huì)軟化發(fā)糊，必須用直徑更粗的面條才行。”秦羽頭也不轉(zhuǎn)說(shuō)道。

被批評(píng)過(guò)后的白強(qiáng)終于從震驚中清醒，他不敢相信，一向待人和睦的秦可可會(huì)對(duì)他說(shuō)重話(huà)，并且非私下說(shuō)，而是當(dāng)眾表達(dá)對(duì)他的不滿(mǎn)，質(zhì)疑他的廚藝水準(zhǔn)。

感覺(jué)到其他幫廚幸災(zāi)樂(lè)禍的目光，白強(qiáng)臉色一陣變幻，覺(jué)得受到了奇恥大辱，從他跟著師傅進(jìn)入餐廳工作，至今四五年，還是頭一次如此顏面盡失。

走到秦可可身旁，白強(qiáng)憤憤然道：“可可小姐，我是按照常規(guī)的烹煮方法煮長(zhǎng)壽面，盡管我的廚藝不如師父，但我可以拍著胸脯說(shuō)，即使今天是師父親自下廚，做的長(zhǎng)壽面未必比我強(qiáng)多少！”

“面煮出來(lái)最后要給顧客吃，顧客不滿(mǎn)意說(shuō)什么也沒(méi)用。”秦可可面無(wú)表情盯著他說(shuō)道：“烹煮工序是死的，人卻是活的，作為一個(gè)廚師，必須要懂得活學(xué)活用，你的長(zhǎng)壽面剛出鍋的確色香兼具，但你難道沒(méi)想過(guò)，剛出鍋的面條太燙無(wú)法下口，涼了之后幾乎和泥巴一樣黏在一起！”

“我……”

白強(qiáng)表情僵住，經(jīng)這么一提醒，他才想起來(lái)，平日里鮑魚(yú)牛排做多了，太久沒(méi)做長(zhǎng)壽面，自己一味根據(jù)經(jīng)驗(yàn)烹煮，忽略了其中細(xì)節(jié)。

越是簡(jiǎn)單的菜肴對(duì)細(xì)節(jié)要求越高，因?yàn)橹谱鞴ば蛏伲坏拦ば虺霈F(xiàn)問(wèn)題會(huì)對(duì)整道菜產(chǎn)生嚴(yán)重影響，難以用其他工序彌補(bǔ)。

別看只是簡(jiǎn)單一碗長(zhǎng)壽面，對(duì)選材火候都極為考究，從一開(kāi)始，白強(qiáng)選用偏細(xì)的面條做長(zhǎng)壽面就已經(jīng)錯(cuò)了。

臉上青白交加，白強(qiáng)依然不甘心指著秦羽道：“既然可可小姐認(rèn)為我廚藝不佳，那敢問(wèn)這位又是哪里請(qǐng)來(lái)的高廚？”

瞥了白強(qiáng)一眼，秦可可淡淡道：“他不是廚師，是我的同班同學(xué)，客人對(duì)你做的長(zhǎng)壽面不滿(mǎn)，我只好請(qǐng)我同學(xué)救場(chǎng)。”

“呵呵，我做的長(zhǎng)壽面不行，你隨隨便便叫來(lái)一個(gè)同學(xué)就能做的比我好？”白強(qiáng)冷冷一笑，語(yǔ)態(tài)高傲道：“我十五歲開(kāi)始學(xué)習(xí)廚藝，到現(xiàn)在剛好十年，不知你這位同學(xué)學(xué)過(guò)幾年??？”

見(jiàn)白強(qiáng)講槍頭對(duì)準(zhǔn)自己，秦羽扭過(guò)頭，嘴角彎起一絲弧度，似笑非笑道：“我是沒(méi)系統(tǒng)學(xué)習(xí)過(guò)廚藝，不過(guò)總比某些人好，學(xué)了十年連碗長(zhǎng)壽面都煮不好，可悲可嘆呀！”

“你……”

白強(qiáng)豈會(huì)聽(tīng)不出秦羽的嘲諷，神情更加難堪，想要找回場(chǎng)子，然而下一秒他驚呆了。

只見(jiàn)秦羽將面團(tuán)高高拋起，手掌以肉眼難以辨別的速度快速拍擊面團(tuán)，啪啪啪聲不絕于耳。

不等面團(tuán)落到案板上，秦羽右手抄底將其托住，手腕輕松一抖，再次將面團(tuán)拋到空中，重復(fù)先前的拍擊動(dòng)作。

“這……這是在和面？”

在場(chǎng)所有人傻眼了，有生以來(lái)頭一次見(jiàn)這種和面手法。

反復(fù)拍擊七八次后，啪的一聲面團(tuán)落到鋪滿(mǎn)面粉的案板上，秦羽按照柳掌柜傳授的和面手法開(kāi)始左揉右搓。

這套手法是柳掌柜總結(jié)數(shù)千年經(jīng)驗(yàn)，自創(chuàng)的“八卦和面法”，其中蘊(yùn)含八卦真意，柔中帶剛，剛中帶柔，陰陽(yáng)互補(bǔ)。

在秦可可等人眼里，秦羽不像是在和面，更像是在打一種類(lèi)似太極拳的拳法，動(dòng)作時(shí)而快如疾風(fēng)，時(shí)而慢如蝸牛，給人高深莫測(cè)的感覺(jué)。

“給我起！”

隨著一聲爆喝，秦羽雙掌重重拍在案板上，面團(tuán)受到反震之力被彈起一米多高。

秦羽眼明手快，抓起一把面粉撒上去，凌空打出十多拳，力道控制的恰到好處，既能將面團(tuán)打得深深凹陷，又不會(huì)擊飛出去。

“換詠春拳啦？”

眾人被秦羽的拳法深深吸引，數(shù)不清他到底出了多少拳，只能看到一串串殘影。

擊打面團(tuán)的同時(shí)，秦羽步伐隨之小幅度挪動(dòng)，全方位三百六十度無(wú)死角捶打。

“嘭！”

遭受慘烈蹂躪的面團(tuán)終于落下，案板上的面粉震起一層白霧，秦羽換回太極打法，或搓或揉或按或捏，看得眾人目不暇接。

“呼……”長(zhǎng)長(zhǎng)呼出一口氣，秦羽做了個(gè)平復(fù)氣息的動(dòng)作，輕聲道：“收功，和面結(jié)束。”

雖然看得意猶未盡，白強(qiáng)還是嘴硬道：“你以為和面是耍雜技啊，擺那么多花樣有什么用？”

“你看不出用處，不代表沒(méi)有作用。”秦羽淡淡回了一句。

接下來(lái)是拉面，原本還有一道醒面步驟，不過(guò)時(shí)間緊急只能省略。

秦羽掌握的拉面方法和普通手工面條制作不同，長(zhǎng)壽面講究寓意吉祥，關(guān)鍵在于“長(zhǎng)壽”二字，他要做的長(zhǎng)壽面一碗只有一條，寓意是壽命如面條般悠長(zhǎng)。

把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，秦羽抓住兩頭，開(kāi)啟他的炫技模式。

五分鐘后，一段總長(zhǎng)一米五的面條呈現(xiàn)在眾人面前，直徑約一毫米，粗細(xì)均勻，堪比機(jī)器做出來(lái)的。

看著彈性十足的面條，秦可可目瞪口呆，一種很奇妙的感覺(jué)油然而生，仿佛秦羽秀的不是廚藝，而是令人賞心悅目的藝術(shù)！

“厲害！”一位身穿廚師服的幫廚驚嘆道：“小兄弟是出自廚藝世家吧，光是這一手沒(méi)幾年功夫練不出來(lái)。”

“您謬贊了，我以前在小吃店做過(guò)暑假工，看著看著就學(xué)會(huì)了。”

秦羽笑著把面入鍋，另一邊手抓住一根去皮的胡蘿卜，操起一把菜刀把去頭去尾，留下中間部分，嚓嚓嚓一陣盲切。

“呦呵，盲切呀，這逼裝的我給九十九分，扣一分怕你驕傲。”

白強(qiáng)笑呵呵走過(guò)去，打算乘機(jī)調(diào)侃幾句，可下一秒他就笑不出聲了，想說(shuō)的話(huà)堵在喉嚨里，半天說(shuō)不出話(huà)。

秦羽的目光集中在鍋里，手上動(dòng)作卻無(wú)絲毫失誤，一截胡蘿卜先是變成片狀，再由片狀切成絲。

“這刀工簡(jiǎn)直絕了！”

“我去，小兄弟你要是到餐廳工作，我肯定丟飯碗。”

“嘖嘖，今天算是大開(kāi)眼界了。”

所有廚師都圍到案板周?chē)^(guān)摩，一個(gè)個(gè)發(fā)出由衷的贊嘆，白強(qiáng)鐵青著臉捏起一根胡蘿卜絲，如果不用盲切，他也能把胡蘿卜切成這樣，但盲切和尋常切法是兩個(gè)概念，二者不在一個(gè)層次。

秦可可看向秦羽的眼神徹底變了，被他展現(xiàn)出的刀工所折服，她越發(fā)覺(jué)得，秦羽和普通大學(xué)生不同，就像一個(gè)謎一樣的男子。

她見(jiàn)過(guò)餐廳主廚盲切，技術(shù)和秦羽不相上下，但秦羽在盲切的同時(shí)，一邊手還在用筷子翻著鍋里的面條，等于是一心二用，比一般盲切難度更大。

看火候差不多了，把切好的胡蘿卜香菇一股腦倒進(jìn)鍋里悶煮，加入少許調(diào)味料，片刻后香氣四溢的長(zhǎng)壽面出鍋。

用碗裝好面，秦羽沒(méi)急著端走，而是把面連著碗放到水里，起到快速降溫的效果，一會(huì)兒拿到包間就可以直接吃。

原本屬于自己的風(fēng)頭被搶走，白強(qiáng)滿(mǎn)心不爽，又不敢當(dāng)眾泄憤，站在一旁怨毒的注視著秦羽的背影。

端著新煮的面條到包間，剛走到門(mén)口，所有人目光紛紛投向秦羽手中那碗面。

“爸媽?zhuān)@是秦羽煮的長(zhǎng)壽面。”秦可可在秦父秦母身旁輕聲說(shuō)道。

他們不清楚秦羽廚藝如何，現(xiàn)在王家人在氣頭上，唯有死馬當(dāng)活馬醫(yī)，先拿一碗長(zhǎng)壽面頂上再說(shuō)。

“老奶奶，面已經(jīng)不燙，您試試味道。”秦羽把面放到王老太太面前。

老人家低頭試吃了一口，整個(gè)人忽然呆住，然后神情激動(dòng)，用極不標(biāo)準(zhǔn)的普通話(huà)連說(shuō)了好幾句“好吃”。

王斌和王蕓蕓看老母親大口大口吃面，眼中滿(mǎn)是詫異，自從得了胃病后，老人家的飯量大大減小，已經(jīng)很久沒(méi)看她吃得這么香。

“媽?zhuān)c(diǎn)吃，別噎著。”王斌在王老太太后背輕輕拍著。

一碗面短短不到兩三分鐘就被吃完，老太太臉上洋溢心滿(mǎn)意足的笑容，她普通話(huà)說(shuō)得不好，只是一個(gè)勁向秦羽道謝。

微微一笑，秦羽走近說(shuō)道：“老奶奶喜歡就好。”

“媽?zhuān)L(zhǎng)壽面真有那么好吃？”王蕓蕓瞄了一眼空蕩蕩的碗，里面湯汁也沒(méi)剩下多少，不禁咽了咽口水。

長(zhǎng)壽面端到桌上時(shí)，撲鼻的香氣就令她滿(mǎn)口生津，礙于顏面沒(méi)好意思提出來(lái)，她好歹是堂堂科長(zhǎng)夫人，不能讓人看了笑話(huà)。

“好吃……很好吃！”老太太連連點(diǎn)頭，對(duì)秦羽做的長(zhǎng)壽面贊不絕口。

坐在王蕓蕓身旁的一個(gè)七八歲小男孩嚷嚷道：“外婆外婆，童童也想吃面。”

“沒(méi)聽(tīng)到我兒子想吃面嗎？”見(jiàn)秦羽沒(méi)反應(yīng)，王蕓蕓頤指氣使喝道：“還杵在這兒干嘛，快去煮面啊！”

眼皮挑了挑，一股怒氣直竄秦羽腦門(mén)，這特么是把自己當(dāng)奴才使喚，先不說(shuō)他不是餐廳廚師，就算是她也不該用這種態(tài)度說(shuō)話(huà)。