“卓大叔，你看這菜市場(chǎng)就快拆了，不如另謀出路，你來(lái)德萊士工作，工資四千起，等生意好了再漲。”
聽我一開口就是四千，卓家三人驟然一驚，這工資不算很高，拿到一二線大城市只屬于中低等水平，但放在浦城絕對(duì)不低了！
別看他們家家禽攤子生意紅火，但扣除各種費(fèi)用成本，平均一個(gè)月也就賺個(gè)五六千，這還是夫婦倆一起辛勤工作的收入。
“小凡，你給我爸開這么高的薪水，再加上另外兩個(gè)員工的工資，能吃得消嗎？”卓琳不免擔(dān)憂問(wèn)道。
她沒去過(guò)德萊士，不清楚其盈利狀況，但三個(gè)員工的月工資就近萬(wàn)，如果算上我爸媽的勞力付出，各種食材配料成本，以及店租水電費(fèi)等費(fèi)用，德萊士每月營(yíng)業(yè)額至少要四萬(wàn)以上才能有凈利潤(rùn)，也就是說(shuō)，平均每天營(yíng)業(yè)額要超過(guò)一千三。
對(duì)一家新開張的店而言，這不是件簡(jiǎn)單的事，故而卓琳的擔(dān)心也不是沒有道理。
“這樣吧，咱們明天一起去德萊士查看經(jīng)營(yíng)情況，到時(shí)再做決定。”
對(duì)德萊士的吸金能力，我絲毫不懷疑，月薪四千請(qǐng)一名經(jīng)理完全在可承受范圍內(nèi)。
第二天一早不到五點(diǎn)鐘，天才灰蒙蒙亮，父親就去了店里，因?yàn)橐嵩缱龊灭z頭豆?jié){等早餐，六點(diǎn)左右就有顧客上門。
我和卓琳一家八點(diǎn)才出發(fā)，到德萊士時(shí)店里正忙，七八張餐桌基本被坐滿，都是吃早餐的人。
“怎么樣琳姐，生意還可以吧。”看著眼前一片忙碌，我頗有些小得意。
卓琳沒應(yīng)我的話，注意力早被店內(nèi)裝修吸引住，在店內(nèi)繞了兩圈才走出來(lái)。
“小凡，聽說(shuō)店里裝修是你設(shè)計(jì)的？”
回到家人身旁，卓琳依然有些不敢相信，德萊士裝修風(fēng)格和西式咖啡廳相似，但又有所不同，光是在外面看著，就有種很舒適的感覺，走進(jìn)去后更是覺得渾身舒暢。
聽著柔美的音樂，在如此安逸的環(huán)境下吃早餐，本身就是一種享受。
一日之計(jì)在于晨，早餐吃的好，對(duì)一天保持愉悅的心情有極大好處，這也是德萊士一大吸引顧客之處。
“裝修策劃書是我寫的，是不是有種很上檔次的感覺？”我愈發(fā)得意了。
卓琳點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō):“我和同學(xué)去過(guò)省城的肯德基，里面生意也很火爆，但論裝修我更喜歡這兒。”
旁邊的卓大叔也感嘆道:“沒想到早餐生意這么好，不過(guò)做早餐利潤(rùn)應(yīng)該不會(huì)太高吧。”
不愧是生意人，一眼就看出其中端倪。
單份早餐利潤(rùn)的確不高，04年一個(gè)饅頭撐死了也就五毛，肉包八毛，利潤(rùn)點(diǎn)很低，價(jià)格若定太高沒人買，所以主要靠薄利多銷。
不過(guò)在我的規(guī)劃中，做早餐只是副業(yè)，起的是擴(kuò)大名氣吸引客源作用，真正賺錢還得做洋快餐，漢堡薯?xiàng)l之類的食品，算不上一本萬(wàn)利，但絕對(duì)是翻倍賺！
“早餐賺的錢只占總體利潤(rùn)很小一部分，盈利大頭在晚上，晚飯后出來(lái)休閑散步的人多，德萊士現(xiàn)在主要賺他們的錢，等對(duì)面學(xué)校建起來(lái)，一切就不一樣了。”我指著不遠(yuǎn)處說(shuō)道。
順著我所指方向，卓家三人看到正在施工的工地，修建學(xué)校的事兒傳出有一段時(shí)間，卓大叔夫妻倆平時(shí)在菜市場(chǎng)做生意，接觸的人多，也大致知道護(hù)城河對(duì)岸要建學(xué)校，只不過(guò)還是第一次到現(xiàn)場(chǎng)觀看施工。
“這么多工人，學(xué)校規(guī)模不小吧！”卓大嬸驚嘆一聲。
“初中部加高中部，全校師生不少于五千人，或許還不止。”前世我曾到這所學(xué)校參觀過(guò)，很清楚其具體規(guī)模。
不得不承認(rèn)，浙省商人投資眼光很獨(dú)到，仿佛天生就有做生意的基因，近代浙省商人名揚(yáng)海外不是沒道理的。
這所中學(xué)的投資者野心很大，立志要將這其建設(shè)成全省一流中學(xué)，聽上去很艱難，但后來(lái)的確做到了，成為全省第一所達(dá)標(biāo)民辦中學(xué)，一本上線率更是超過(guò)浦城市一中，讓整個(gè)浦城教育界眼球掉一地。
“五千人啊，要是能把學(xué)校食堂承包下來(lái)，豈不是賺翻了！”卓大嬸倒吸了一口涼氣。
看到母親這副模樣，卓琳無(wú)奈搖搖頭:“媽，你聰明人家也不傻，這么大一塊蛋糕，校方不可能白白讓出去，要么是校領(lǐng)導(dǎo)親戚承包，要么就是學(xué)校自己辦食堂，不可能承包給外人的。”
卓大嬸也清楚這點(diǎn)，嘴里嘀咕了一句:“我也就說(shuō)說(shuō)嘛，白日夢(mèng)還不讓做啊……”
我不知道學(xué)校食堂到底被誰(shuí)承包，自己也不關(guān)心這些，但只要學(xué)校正式開學(xué)，德萊士必將迎來(lái)自己的春天。
“卓大嬸，換種思維想想，德萊士何嘗不是這所學(xué)校的另一個(gè)食堂，不少學(xué)生中午沒回家吃飯，能上民辦中學(xué)的，大多是富貴子弟，嘴巴刁鉆的很，吃幾天食堂就受不了，到時(shí)必定會(huì)到校外吃，德萊士不就是第一選擇。”
作為曾經(jīng)的高中生，我也曾吃過(guò)一段時(shí)間學(xué)校食堂，可謂是深有體會(huì)。
剛進(jìn)高一那會(huì)兒，我一直很好奇學(xué)校食堂口味如何，試吃了幾天還不錯(cuò)，但不到一星期就膩了，原因無(wú)他，吃來(lái)吃去就那十幾樣菜，湯也是始終如一的紫菜蛋花湯，一直到高中畢業(yè)都沒多大變化。
只要學(xué)生對(duì)食堂飯菜產(chǎn)生厭倦，再看到校門口的德萊士，不難猜測(cè)他們會(huì)做出何種選擇。
用奇異的目光注視著我，卓琳一臉迷糊，想必是在奇怪，為何只是一個(gè)學(xué)期不見，我就會(huì)有這般大的變化，考了市文科狀元不說(shuō)，又開了這么一家前景廣闊的餐飲店。
她當(dāng)然猜不到，我已經(jīng)不是當(dāng)初那個(gè)吊兒郎當(dāng)?shù)奈?，而是?lái)自十年后的我。
清楚了德萊士的經(jīng)營(yíng)狀況，以及日常工作，卓大叔終于答應(yīng)出任經(jīng)理一職，同時(shí)也要求月薪降到三千，先試兩個(gè)月，合適以后再漲。
事情終于談妥，我松了一口氣。
經(jīng)理一職卓大叔并非唯一人選，正如卓琳所說(shuō)，只要花的起錢，去人才市場(chǎng)照樣能聘請(qǐng)到有工作經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)管理人才，但我很清楚德萊士未來(lái)的前景，到店里工作絕對(duì)比在菜市場(chǎng)擺攤強(qiáng)得多，本著肥水不流外人田的心思，這才堅(jiān)持要聘請(qǐng)卓大叔。
當(dāng)然，不論德萊士前景多么令人樂觀，目前并非任何問(wèn)題都不存在，之前卓大叔已經(jīng)一針見血提出，做早餐利潤(rùn)太薄，隨著時(shí)間推移，這個(gè)問(wèn)題越來(lái)越突出。
盡管學(xué)校開始施工，但短時(shí)間來(lái)看，護(hù)城河這一帶還是太偏僻，而獲利主要得靠漢堡薯?xiàng)l這些洋快餐，農(nóng)民工對(duì)這類食物不感興趣，必須想個(gè)辦法提高吸引客源的速度，總不能一直等到明年學(xué)校開學(xué)吧。
在后世，這類的洋快餐店主要是以發(fā)放廣告單為主要宣傳方式，那時(shí)代各種廣告滿天飛，一拿到手人們第一反應(yīng)就是找垃圾桶。
好在04年的時(shí)候，這種情況還沒那么嚴(yán)重，我稍稍做了改良，在宣傳單上加了優(yōu)惠券，而且對(duì)每張宣傳單做了編號(hào)，定時(shí)進(jìn)行抽獎(jiǎng)，只要拿著宣傳單到店里，就有機(jī)會(huì)中獎(jiǎng)。
不僅如此，我還設(shè)計(jì)出一種帶有個(gè)人編號(hào)的積分卡，消費(fèi)多少錢就累積多少積分，顧客可以根據(jù)積分兌換一定價(jià)格的食物和小禮品。
積分卡的想法是模仿連鎖超市的經(jīng)營(yíng)方式，可以很大程度上提高顧客粘性，讓顧客想吃洋快餐時(shí)，第一時(shí)間想到德萊士。
這一套宣傳組合拳打出去，效果還是很明顯的，加上德萊士的小資情調(diào)，吸引不少上班族晚上來(lái)消費(fèi)，有些正在放暑假的學(xué)生看到宣傳單后，三五成群來(lái)聚會(huì)吃東西。
父親做事雖然老實(shí)，卻也懂得看人下菜，這些上班族消費(fèi)格調(diào)偏高，對(duì)炸雞漢堡需求一般，他就自己學(xué)著做糕點(diǎn)，推出幾樣新甜點(diǎn)，受到不少中年顧客青睞。
在卓琳的建議下，母親則買了幾臺(tái)榨汁機(jī)，當(dāng)場(chǎng)做鮮榨果汁，健康又美味，很快成為德萊士一大亮點(diǎn)。
陳雪的攻勢(shì)越發(fā)猛烈，隔三差五就到店里，她走的是曲線救國(guó)道路，和我爸媽關(guān)系處得非常融洽，好幾次吃飯，我都聽到他倆夸陳雪多么多么懂事，如何如何善解人意。
幾次交往，我和陳雪感情在極速升溫，她本就對(duì)我有意，而且各方面條件都不差，我也很是心動(dòng)。
不過(guò)我還有另一層考慮，上次陳雪那么輕松就幫忙把證辦了，說(shuō)明她家庭條件應(yīng)該不一般，自己現(xiàn)在還配不上她，必須將賺錢放在首位，盡快改善父母生活條件。
陳雪情商不低，她看得出我心存顧慮，這事她很難幫的上忙，只能靠我自己努力。
即將臨近九月，我發(fā)現(xiàn)還有一件很重要的事沒做，其余九間店面還未出租。
冥思苦想一個(gè)晚上，我終于想出一個(gè)辦法，采取拍賣的方式將店面轉(zhuǎn)租出去。
有競(jìng)爭(zhēng)就有升值的空間，利用競(jìng)拍能將這些店面價(jià)格提到最高。
這段日子以來(lái)，詢問(wèn)店面轉(zhuǎn)租的人越來(lái)越多，我早就將他們的電話號(hào)碼整理好，這時(shí)候派上用場(chǎng)，打電話一個(gè)個(gè)通知他們來(lái)參加競(jìng)拍。
采用競(jìng)拍的方式出租店面，這倒是新鮮事兒，接到電話通知的大多滿口答應(yīng)會(huì)準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)。
到了競(jìng)拍那天，我到場(chǎng)一看，約摸來(lái)了三十多人，比通知的還多，想來(lái)有些是聞風(fēng)而來(lái)，總共有九個(gè)店面要轉(zhuǎn)租，差不多其中三分之一的人能租到店面。
九個(gè)店面都做了編號(hào)，從一號(hào)店面開始競(jìng)拍，這個(gè)店面面積在四十平方左右，就在德萊士旁邊，位置相當(dāng)不錯(cuò)，當(dāng)時(shí)是以每月三百五的租金租來(lái)。
比起德萊士，一號(hào)店面面積略小，但用來(lái)開家小店綽綽有余。
“底價(jià)1500元華夏幣一個(gè)月，現(xiàn)在開拍！”我站在人群中間吼了一嗓子。
“1800！”話音剛落就有人開價(jià)了，可很快就被其他人更高的價(jià)格刷下去。
“2000！”
“2100！”
“2150！”
2150的價(jià)格喊出來(lái)后，一時(shí)沒人再競(jìng)價(jià)，這價(jià)位雖說(shuō)基本到了我心理預(yù)期，但還是有些偏低。
好在立馬又有人開價(jià)，只是漲幅小了很多，最后停在兩千三一個(gè)月，我和對(duì)方當(dāng)場(chǎng)簽了合同。
現(xiàn)在簽的都是一年期合同，以防有人和我開一樣的食品店搶生意，如果真有人那么干，一年后正值學(xué)校開學(xué)，我就可以把店面收回來(lái)。
其實(shí)在轉(zhuǎn)租前，我都已經(jīng)表示過(guò)，不租給做小吃的，來(lái)的這些人當(dāng)中，有的打算開文具店，有的準(zhǔn)備開超市，還有的打算開游戲機(jī)廳，但難保還是有人渾水摸魚，用來(lái)開小吃店。
一號(hào)店面租出去后，眾人轉(zhuǎn)戰(zhàn)二號(hào)，反正就在隔壁，走兩步路就到了。
二號(hào)店面面積稍大，最后被開超市的老板租走，一個(gè)月兩千五成交。
后面幾個(gè)店面分別以一千八到兩千二不等租出去，因?yàn)樽馄诙际窍榷ㄒ荒?，就先預(yù)交三個(gè)月的租金，光是收租我就收了五萬(wàn)多！
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