叮！

“逆推分析完成，本次耗時(shí)十分鐘。”

聽到這個(gè)聲音，張致的腦海浮現(xiàn)了相關(guān)知識(shí)，手上的動(dòng)作也更加靈活了，雙手拿著菜刀將魚肉剁成渣。

看張致將魚肉剁好了，賈全在那里叫了一個(gè)學(xué)徒給張致遞食材，四個(gè)雞蛋，一碗清水，半碗面粉。

“等等，拿一個(gè)雞蛋走，我只需要三個(gè)雞蛋就行了。”張致挑出一個(gè)最小的雞蛋，拿給了那個(gè)學(xué)徒。

那學(xué)徒愣了愣，平時(shí)做魚豆腐這道菜的材料，因?yàn)槭撬?jīng)常準(zhǔn)備所以再清楚不過了：“張師傅，這道菜平時(shí)都是準(zhǔn)備四個(gè)雞蛋的。”

老板都叫小張師傅，他也只好稱呼張師傅了，不叫張師傅，難道還能比老板還高一頭不成？

這個(gè)學(xué)徒也是好心提醒一下，誰想張致面不改色地說道：“我只需要三個(gè)。”

那學(xué)徒面上不動(dòng)聲色拿走了多余的雞蛋，可心里卻是一陣?yán)湫?，人家郭師傅幾十年的?jīng)驗(yàn)，也輪得到一個(gè)菜鳥來改菜譜，明顯就是知道錯(cuò)了還死要面子不承認(rèn)。

楊樂心里也是很擔(dān)憂，雖然自己相信他，可這個(gè)相信完全是來自與直覺，如果他真的做得不好吃......那么自己寧愿停播一期，也不要拿這個(gè)來湊數(shù)。

要知道這檔節(jié)目雖然在全國(guó)范圍類不是很知名，可在省內(nèi)卻是有一大批忠實(shí)觀眾的，節(jié)目每個(gè)星期播一期，每次都會(huì)有很多觀眾慕名去吃。

這也算是個(gè)老節(jié)目了，節(jié)目能撐到今天，全靠這批忠實(shí)的觀眾撐著，而且口碑很高。因?yàn)槊看瓮扑]的地方，都是楊樂覺得自己能滿意才做的，她對(duì)于美食的要求可是很高的。

盡管很多年了，她已經(jīng)習(xí)慣了去看觀眾對(duì)節(jié)目的評(píng)論，每次去看評(píng)論的時(shí)候幾乎都是好評(píng)，平時(shí)她的任務(wù)就是去發(fā)現(xiàn)美食，也因此獲得良心主持人的外號(hào)。

張致當(dāng)然大概也猜出了那些人的心思，心中不由得冷笑：“這可是經(jīng)過高精度分析出來的結(jié)果，這不是什么改菜譜，這是優(yōu)化菜譜。”

攝像機(jī)一直錄著，多錄一些也無所謂，反正到時(shí)候都是剪輯好的鏡頭播出來，鏡頭前張致端著那碗面飯，用手放在上面。

那些學(xué)徒廚師，盡管都在做自己的事情，可那邊錄著節(jié)目怎么也靜不下心來，總想朝那邊看兩眼。

張致還在端著那碗面粉放在上面，要不是楊樂在那里，王明都想撂擔(dān)子不干了。

這么重的攝像機(jī)，真以為扛著不累？知道的你在做菜，不知道的還以為你在看風(fēng)水。

手從上面放下來，張致?lián)u了搖頭，把那個(gè)專門拿食材的學(xué)徒招了過來：“麻煩給我換一碗面粉，換成玉米生粉，粉粒要細(xì)，粉色要白。最好是達(dá)到這個(gè)要求的，如果沒有，就出去買。”

說到這里那學(xué)徒有些不干了，終于忍不住了：“張師傅，這是之前郭師傅用了好幾年改良出來的菜譜，再說，我們廚房里很少會(huì)用玉米粉的，哪去找啊。”

“我說了啊，達(dá)不到我說的這個(gè)要求，就出去買。”張致用很平靜的語氣，就像是在闡述一件事實(shí)一般，還有意無意的看了一眼賈全。

看著張致解開圍裙找了張椅子坐著，還翹起了二郎腿，好似是在等那學(xué)徒出去買他所說的玉米粉。

王明一看也錄不了，再加上手也酸了，就放下了攝像機(jī)，也找了個(gè)地方坐著。也不說什么，就是一副看好戲的模樣。

“小張師傅。”賈全緩緩走過來，面色看得出有點(diǎn)不太高興：“不是不提供你食材，就如同剛才學(xué)徒說的一樣，這些都是郭師傅幾年時(shí)間改善出來的。”

“郭師傅雖然有點(diǎn)疏忽大意，但不可否認(rèn)他還是個(gè)很優(yōu)秀的廚師，再怎么也是他幾年時(shí)間改善的菜譜。”

賈全言下之意就是讓張致不要亂改菜譜，本來減少一個(gè)雞蛋都算了，這還要徹底換原料面粉。

“他以為他是誰啊，不就是會(huì)剝魚刺嗎？真當(dāng)自己是大廚了啊。”

“是啊，哪個(gè)金牌大廚不是超過四十歲的，就算是有三十歲的金牌，那也是一代名師的徒弟并且從小就開始學(xué)習(xí)。”

“誰說不是呢，你看他，才二十歲出頭吧？哪來的自信，我看他就純粹的裝逼，到時(shí)候弄出來難吃就尷尬了。”

遠(yuǎn)處幾個(gè)學(xué)徒圍著在聊天，這時(shí)候一個(gè)廚師模樣的人來說了句：“這你們幾個(gè)就不懂了吧，這個(gè)套路非常深，他自己沒那個(gè)能力做出來，害怕丟臉。所以呢，就挑食材的毛病，沒有食材就不做。”

“云哥分析得厲害啊，我看郭主廚不回來，這個(gè)主廚位置就是云哥了。”

“套路玩的深誰把誰當(dāng)真......”

賈全倒是聽見了那幾個(gè)人的議論，只是他現(xiàn)在對(duì)張致也十分不滿，甚至和他們的看法都差不多保持一致了，也不去管他們。

對(duì)于這個(gè)情況，不是張致太裝了，而是沒辦法！這個(gè)優(yōu)化后，不光是優(yōu)化的技術(shù)手法，同時(shí)對(duì)菜譜都進(jìn)行了優(yōu)化改良，并且在做法上也有很大的不同。

如果非要用優(yōu)化后的步驟手法來做原本材料的，做出來肯定不合適不好吃，甚至可能會(huì)難吃。這可不是張致想要的結(jié)果，所以他非要堅(jiān)持那個(gè)食材不可，這個(gè)菜譜還就真要給他給改了！

“張兒？”楊樂對(duì)張致的稱呼改成了有點(diǎn)京味的兒化音：“我說你又發(fā)個(gè)什么神經(jīng)啊？好好錄完就成了唄，做得好到時(shí)候就在電視播，做不好就算了，大不了停播。”

“真做不了！”張致帶著無奈的語氣，盡管他是真的很想幫楊樂，可這不能以糊弄來收?qǐng)觥?/p>

不想做的事情，直接就明說不做，可既然做了，那就得做好！這是張致的格言，也是他的人生態(tài)度。

“不換真做不了？”

“不換真做不了！”

一問一答，同樣的六個(gè)字，卻是完全不同的語氣，漢字文化果然是博大精深。

楊樂轉(zhuǎn)過了身，走出了廚房門，王明問楊樂去哪，楊樂也不回答也不回頭，就這么徑直的走出了餐廳門口。

這小妞生氣了？

張致有點(diǎn)無可奈何，生氣也沒辦法，說了不換食材就不做的。

賈全一步步的朝張致走過來，用手拍張致的肩膀，張致一看一個(gè)閃身給躲開了，對(duì)著餐廳外面的客人喊：“咋地啊，不做還要打人啊，出事啦！餐廳老板打人啦！”

“行了行了，我哪就打你了啊。”賈全擦了擦額頭上的汗，無語的說道：“小張師傅，就這樣做吧，郭師傅的魚豆腐我品嘗過的，絕對(duì)好吃。你就用用他的菜譜吧，我保證沒問題。”

“賈老板，不是我亂來，你不給我準(zhǔn)備那些材料，我真做不了。”張致只好無奈拿出這一段說辭，到時(shí)候做得難吃，不是自己打自己的臉嗎？

張致可沒有自虐傾向！

“小張！你為什么非要換原材料，你能保證一定會(huì)比老郭那個(gè)菜譜更好嗎？那可是幾年的結(jié)晶！”賈全的口氣已經(jīng)有些嚴(yán)厲了。

“當(dāng)然能保證比原菜譜好，沒有原菜譜好，我干嘛要換原材料啊！”開什么玩笑，這可是經(jīng)過黑科技廚藝手套嚴(yán)密計(jì)算過的，剛才看了下預(yù)估美味值，是原菜單的好幾倍呢。

“你說你能保證，我就只問你一個(gè)問題，你以前做過嗎？”賈全眼睛如鷹般銳利，你很難想象，一個(gè)胖胖的中年人會(huì)擁有如此犀利的眼神。

“我沒做過。”對(duì)于賈全的眼神，張致思考不理睬，語氣很是坦然甚至有點(diǎn)理所應(yīng)當(dāng)。

其他幾個(gè)人一聽張致把做都沒做過的菜譜，說得如此理直氣壯，你望望我，我看看你，一時(shí)間都不知道說什么。

這也特么太不要臉了吧，明明就沒做過，還這么淡定的說了出來。賈全也無語，要是張致本身做過，那就讓他做做也無所謂。

賈全心想：“你要騙騙我，讓其他人能聽見你是做過的，我也就咬牙讓你去試了，非要這么說......”

可就這樣讓張致去試，賈全心里也沒把握，畢竟張致現(xiàn)在是代表他的餐廳做節(jié)目。要是很難吃，傳出去，對(duì)招牌影響還是很大的。

張致坐在那里，還哼起了歌，反正一副不急的樣子。開玩笑啊，他急個(gè)什么，他就是來幫忙的。

不過就這樣下去也不是辦法啊，自己還要收拾東西，答應(yīng)蘇秋雨搬過去的啊。

王明那里打著楊樂的手機(jī)，卻不想這時(shí)候張致賊頭賊腦的蹭了過來，嚇了王明一跳：“我去，你干嘛，像個(gè)鬼一樣的出現(xiàn)，嚇我一跳。”

“楊樂沒接電話？”張致皺眉的問道。

“恩，打了三四個(gè)了，沒接電話，有點(diǎn)擔(dān)心是不是......”王明看著手機(jī)，面露出了一絲擔(dān)憂。

一聽沒接電話，張致也不再那么輕松了，再怎么說了，楊樂是因?yàn)樯约旱臍舛艹鋈サ?。要是出了什么意外，張致可要?nèi)疚死了。

突然廚房門口出現(xiàn)了一個(gè)俏麗的身影。

扶著門框，楊樂捋了捋頭發(fā)，嬌喘吁吁道：“張致，你要的東西，我跑了幾個(gè)超市，買了幾包，你選一下吧。”