待楊樂張致一行人走進(jìn)廚房，還沒等胖老板招呼，一個(gè)帶著高腳廚師帽的老師傅就大步的跨了過來。

“這是我們餐廳的主廚，老郭，郭師傅。”胖老板趕緊向兩人介紹道。

“你好郭師傅。”楊樂大方伸出了自己的芊芊玉手，一臉洋溢的笑容沁入心扉。

“別，別握手了，我手上都還是油呢！”那名叫郭師傅的老師傅說著還舉了舉自己的雙手，示意手上都是油。

王明問了一聲：“做好準(zhǔn)備了嗎？沒問題就開機(jī)了。”

“行，開機(jī)吧，沒問題。”郭師傅咧了咧嘴，露出一個(gè)笑容，然后示意那些學(xué)徒都站開點(diǎn)。

張致一看要開始錄了，就找了個(gè)攝像機(jī)拍不到的角度站著圍觀，順便將手套上的美食錄制開啟，找了個(gè)好角度來記錄。

一看那邊準(zhǔn)備好了，楊樂帶著職業(yè)的口吻在鏡頭前說道：“又到了吃貨們的福利環(huán)節(jié)，剛剛那鮮嫩可口的魚豆腐就是這位郭師傅做的，讓我們來學(xué)學(xué)這道可口的菜吧。”

這時(shí)郭師傅正將魚身橫置于菜板上，將背的部分單獨(dú)給割了下來，用菜刀的刀背將魚肉弄成小塊小塊的模樣。

“郭師傅，這是什么步驟呢？”楊樂上前詢問道，而王明也將鏡頭對(duì)準(zhǔn)了郭師傅。

“這是做魚豆腐最重要的步驟，取刺。”一邊說著還一邊用手在那些小塊的魚肉上摸刺：“這里要注意的是，我們?cè)谌〈痰臅r(shí)候千萬別用菜刀的刀口，那樣把刺宰斷了，可就不好取出來了。”

盡管那位郭師傅的手法還是比較熟練的，不過這一個(gè)步驟進(jìn)度還是比較慢了，扯了一會(huì)刺對(duì)著王明做了個(gè)手勢(shì)：“這里可以跳過了。”

一般錄美食節(jié)目的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)遇見一些會(huì)持續(xù)比較久的步驟，比如要熬制個(gè)什么料，煮個(gè)湯啊這些，不可能幾分鐘就好了。這個(gè)時(shí)候就需要提前錄好然后再慢慢剪輯了，既然這個(gè)取刺需要的時(shí)間比較久，那就錄一段就行了。

接著招呼了幾個(gè)學(xué)徒過來，幾個(gè)學(xué)徒在那個(gè)半成品身上，還是有句話叫人多力量大，三下五除二就將取刺這個(gè)步驟完成了。

平時(shí)的時(shí)候，取刺這種步驟其實(shí)都是交給學(xué)徒弄的，也弄得挺干凈的。當(dāng)然誰也不敢保證就一點(diǎn)沒有一點(diǎn)刺，畢竟用的魚背部分，偶爾也有那么一兩根小刺成為漏網(wǎng)之魚。

提示：“錄制進(jìn)行中...此階段存在瑕疵，瑕疵為沒有將魚刺清除干凈，已自動(dòng)優(yōu)化該步驟，優(yōu)化完成！”

魚刺沒有清除干凈？

除掉魚刺后，郭師傅一臉專業(yè)性的對(duì)著攝像鏡頭前講解：“魚的營(yíng)養(yǎng)豐富、脂肪少，可是老人小孩都特別怕魚刺，特別是小孩，看到魚都害怕。”

“那么這道菜，魚豆腐就是老人小孩的福音了，魚豆腐沒有刺，入口細(xì)嫩香滑。是我們餐廳的主打菜之一，來這里的老人小孩幾乎是必點(diǎn)這道菜......”

本來張致還不想去貿(mào)然打斷節(jié)目的，一聽這位郭廚師的介紹，說道老人和小孩必點(diǎn)這道菜，張致就不能不管了。

要知道，老人和小孩吃魚本來就容易剝不干凈魚刺，有防備的情況下都有被魚刺卡住的情況發(fā)生。這道菜一來就告訴他們說，沒有魚刺的請(qǐng)放心使用這種話，等于是卸下了防備。

在美味的誘惑下，又卸下了防備，別說老人孩子，成年人也容易被卡住啊。

不管這么多了！

“郭師傅，我打斷一下。”張致直接上前去，打斷了郭師傅的介紹：“我覺得你介紹之前，是不是要先檢查一下這魚肉里有沒有刺？”

張致這一打斷，讓周圍人都吃了一驚，特別那幾個(gè)拔刺的學(xué)徒。

“這家伙是誰？不像是咱們餐廳的人啊，他是怎么進(jìn)來的？”

“明知道在錄節(jié)目還跑出來打岔，這明顯是來搗亂的吧，嫉妒我們餐館生意好吧。”

“還說我們挑刺沒挑趕緊，那么久也沒聽誰被魚刺卡住過啊，惹惱了郭大廚那火爆的脾氣，有這小子好受的。”

王明放下扛著的攝像機(jī)，眼下這情況也不需要他出聲，那老板和廚師肯定恨死張致了。

張致一臉坦然地看著郭師傅，郭師傅這個(gè)人平時(shí)最恨別人打斷他的話了，特別還是在上電視這種事情上。

“你小子哪里來的東西？來兩個(gè)人把這個(gè)搗亂的小子給我拖出去。”郭師傅非常惱怒的喊了旁邊幾個(gè)學(xué)徒，幾個(gè)學(xué)徒摩拳擦掌的，還真的想把張致給趕出去。

“他是我朋友，是不是也要把我丟出去？”楊樂已經(jīng)收起笑容，臉上猶如覆有冰霜一般冰冷，目光更是咄咄逼人。

本來胖老板也不太高興張致這個(gè)突然來搗亂的，不過眼看楊樂都幫張致說話了，心中暗叫不好，不過臉上還是堆滿了笑容。

“這玩笑開得，把我丟出去也不能把咱楊大美女丟出去?。∵@事是我管下無方，管下無方，哈哈......”胖老板堆著討好的笑對(duì)著楊樂說著又轉(zhuǎn)頭佯怒道：“老郭，你說什么話呢？這個(gè)小兄弟也不過是提出了自己的一點(diǎn)意見而已，我們開餐館的，難道還不接受食客的意見啊。”

話雖這么說，但胖老板還不至于叫郭師傅給張致道歉，畢竟是主廚，真要往死得罪人家，到時(shí)候人家拍拍屁股走了多的是餐館酒店要。那自己又去什么地方再找一個(gè)廚師啊？

胖老板心里也在暗罵張致：“仗著自己是楊樂的朋友，在那里雞蛋里面挑骨頭。”

郭師傅也明白胖老板不敢把自己怎么樣，再加上脾氣也上來了，他平時(shí)最討厭別人打斷他。不過畢竟是這個(gè)節(jié)目主持人的朋友，也不可能真的趕張致出去：“那小子，看在楊主持的份上，我可以不趕你出去，但我希望你能在一旁安靜看著，別得寸進(jìn)尺。”

大不了就是不做這個(gè)節(jié)目而已，到時(shí)候就算胖老板不爽自己也不可能真的開除自己，退一萬步講，開除自己又怎么樣？自己這么多年的老廚師了，手藝也還不錯(cuò)，到哪個(gè)地方不是搶著要？

反正就是，要他說好話，是萬萬不可能的。

“我說，你真的不打算檢查一下，這魚肉里到底有沒有刺嗎？”本來別人都讓步了，誰知道張致還是不知好歹，就偏僻要說這魚肉里有刺。

郭師傅氣得笑出了聲：“本店自從推出魚豆腐以來，一直廣受好評(píng)，從來沒聽過誰誰誰被魚刺給卡住了。他們的剝刺的手法，全是我親手教給他們的，而且還有部分是我剝的。”

張致見這樣說也沒效果，于是走上前期觀察了一下菜板上的魚肉，其實(shí)偷偷的用手套掃描了一下。

“這其中有兩根短刺，一根中短刺，其中那根稍長(zhǎng)的中短刺就是郭師傅你剝的那部分。”

張致背對(duì)所有人，輕描淡寫的說出了這句話。

“這小子瘋了吧？是不是食神看多了走火入魔，以為自己和電影里的食神一樣了。”

“請(qǐng)把逼還給牛，這逼裝得讓我啞口無言。”

“心疼楊大美女有這么個(gè)智障朋友。”

其他幾個(gè)圍觀的學(xué)徒紛紛嘲諷張致，別說王明，就連楊樂都不好意思再幫張致說話了。

這個(gè)能怎么說？相信他能找出他說話？楊樂覺得自己還沒瘋。

“呵，哈哈...”郭師傅被張致氣得發(fā)笑，面露不屑的表情：“你要真能找出你所說的魚刺，我從此退出廚師這個(gè)行業(yè)，永不踏足。”

“你要找不出，你就得當(dāng)面給我和幾個(gè)學(xué)徒道歉，然后我還要把你從這里扔出去。”

“行吧。”張致見他態(tài)度如此堅(jiān)決，也只有點(diǎn)頭答應(yīng)了。