她的冷拼,是比什景拼盤(pán)略低一級(jí)的——五拼。
也可稱(chēng)做“中拼盤(pán)、彩色中盤(pán)”,是在四拼的基礎(chǔ)上,再增加一種涼菜。
她采用的亦是五拼中最常用的裝盤(pán)構(gòu)圖形式,即是將五種涼菜呈放射狀態(tài)擺在圓盤(pán)四周?chē)?,中間再擺上一座食雕作為裝飾品。
......她的冷拼,是比什景拼盤(pán)略低一級(jí)的——五拼。
也可稱(chēng)做“中拼盤(pán)、彩色中盤(pán)”,是在四拼的基礎(chǔ)上,再增加一種涼菜。
她采用的亦是五拼中最常用的裝盤(pán)構(gòu)圖形式,即是將五種涼菜呈放射狀態(tài)擺在圓盤(pán)四周?chē)?,中間再擺上一座食雕作為裝飾品。
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