楊峰將面團(tuán)搟成薄片,大概是長20厘米,長寬10厘米就可以,這樣包起來也比較的方便,而且做出來的紅豆派大小合適。
跟手掌差不多,薄面片對半切開鋪上蜜紅豆,蜜紅豆兩邊各15克,做出來的紅豆派才會飽滿富有汁水,然后就對著封口就可以。
最后在表面刷上蛋液,蛋液有可能......
楊峰將面團(tuán)搟成薄片,大概是長20厘米,長寬10厘米就可以,這樣包起來也比較的方便,而且做出來的紅豆派大小合適。
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