但就看到他直接把手里的肉塊兒焯完水之后,放進(jìn)了油鍋當(dāng)中。
進(jìn)行了高油溫的反復(fù)炸制。
紅燒肉表皮上面的肥油已經(jīng)全部被激發(fā)了出來(lái)。
一會(huì)兒吃進(jìn)口中的時(shí)候絕對(duì)不會(huì)很膩。
秦楓沒有這樣做的原因,就是因?yàn)檫@樣就已經(jīng)沒有了油脂本身的香味。
......但就看到他直接把手里的肉塊兒焯完水之后,放進(jìn)了油鍋當(dāng)中。
進(jìn)行了高油溫的反復(fù)炸制。
紅燒肉表皮上面的肥油已經(jīng)全部被激發(fā)了出來(lái)。
一會(huì)兒吃進(jìn)口中的時(shí)候絕對(duì)不會(huì)很膩。
秦楓沒有這樣做的原因,就是因?yàn)檫@樣就已經(jīng)沒有了油脂本身的香味。
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